Страны
Скидка на первую покупку в нашем магазине – 10% *
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь HAP40
Длина лезвия: 180
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
50380 руб.
Нож для овощей Gihei-Hamono HAP-40 GHP-N16J, Nakiri 165 мм.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь HAP40
Длина лезвия: 165
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
48150 руб.
 Кухонный нож Gihei-Hamono HAP-40 GHP-P15J, Petty 150 мм.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь HAP40
Длина лезвия: 150
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
45920 руб.
Кухонный нож Gihei-Hamono HAP-40 GHP-S16J, Santoku 165 мм
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь HAP40
Длина лезвия: 165
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
48150 руб.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь ZDP-189
Длина лезвия: 240
Материал рукояти: Древесина Дзельква (Zelkova)
88290 руб.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь ZDP-189
Длина лезвия: 210
Материал рукояти: Древесина Дзельква (Zelkova)
77140 руб.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь ZDP-189
Длина лезвия: 180
Материал рукояти: Древесина Дзельква (Zelkova)
74910 руб.
Нож для овощей Gihei-Hamono ZDP-189 GZD-N16J, Nakiri 165 мм.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь ZDP-189
Длина лезвия: 165
Материал рукояти: Древесина Дзельква (Zelkova)
72680 руб.
Кухонный нож Gihei-Hamono ZDP-189 GZD-S16J, Santoku 165 мм.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь ZDP-189
Длина лезвия: 165
Материал рукояти: Древесина Дзельква (Zelkova)
72680 руб.
Кухонный нож Gihei-Hamono ZDP-189 GZD-P15J, Petty 150 мм.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь ZDP-189
Длина лезвия: 150
Материал рукояти: Древесина Дзельква (Zelkova)
70450 руб.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь HAP40
Длина лезвия: 210
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
61530 руб.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь HAP40
Длина лезвия: 240
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
74910 руб.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь HAP40
Длина лезвия: 200
Ширина лезвия: 42
Материал рукояти: Pakka wood (дерево пакка)
47540 руб.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь HAP40
Длина лезвия: 170
Ширина лезвия: 42
Материал рукояти: Pakka wood (дерево пакка)
41600 руб.
Овощной нож Gihei-hamono HAP-40 GHP-N16W, Nakiri 165 мм (европейская ручка)
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь HAP40
Длина лезвия: 165
Ширина лезвия: 53
Материал рукояти: Pakka wood (дерево пакка)
42490 руб.
Кухонный нож Gihei-Hamono HAP-40 GHP-S16W, Santoku 165 мм (европейская ручка)
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь HAP40
Длина лезвия: 165
Ширина лезвия: 46
Материал рукояти: Pakka wood (дерево пакка)
41600 руб.
Овощной нож Gihei-hamono SLD GSL-N16J, Nakiri 165 мм (japan)
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: SLD
Длина лезвия: 165
Ширина лезвия: 47
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
27550 руб.
Кухонный нож Gihei-hamono SLD GSL-S16J, Santoku 165мм., GSL-S16J (japan)
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: SLD
Длина лезвия: 165
Ширина лезвия: 47
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
27550 руб.
Нет фотографии
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: SLD
Длина лезвия: 150
Ширина лезвия: 38
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
27550 руб.
Нож для овощей Gihei-hamono SLD GSL-P13W, Petty 130 мм (Euro)
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: SLD
Длина лезвия: 130
Ширина лезвия: 29
Материал рукояти: Pakka wood (дерево пакка)
20940 руб.
Кухонный нож Gihei-hamono SLD GSL-S16W, Santoku 165 мм (Euro)
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: SLD
Длина лезвия: 165
Ширина лезвия: 44
Материал рукояти: Pakka wood (дерево пакка)
24950 руб.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: SLD
Длина лезвия: 180
Ширина лезвия: 43
Материал рукояти: Pakka wood (дерево пакка)
24950 руб.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 210
Ширина лезвия: 48
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
33650 руб.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 180
Ширина лезвия: 46
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
32760 руб.
Кухонный нож Gihei-hamono AoGami#2 GAN-S16J в нерж. Santoku, 165 мм
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 165
Ширина лезвия: 45
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
24730 руб.
Нет фотографии
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 150
Ширина лезвия: 36
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
23840 руб.
Нож для овощей Gihei-hamono AoGami#2 GAN-N16J в нерж. 165мм
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 165
Ширина лезвия: 48
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
24730 руб.
Нет фотографии
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 150
Ширина лезвия: 37
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
30080 руб.
Нож для овощей Gihei-hamono AoGami#2 GAB-N15DJ в углерод, 165мм
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 165
Ширина лезвия: 50
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
20850 руб.
Кухонный нож Gihei-hamono AoGami#2 GAB-S15DJ Santoku 165 мм
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 165
Ширина лезвия: 48
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
20850 руб.
Нет фотографии
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 150
Ширина лезвия: 37
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
27060 руб.
Кухонный нож Gihei-hamono AoGami#2 GAB-S16J, Santoku 165 мм
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 165
Ширина лезвия: 48
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
27060 руб.
Нож для овощей Gihei-hamono AoGami#2 GAB-N16J в углерод, 165мм
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 165
Ширина лезвия: 50
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
27060 руб.
Нож для овощей Gihei-hamono Shirogami#2 GSB-N16J, Nakiri 165мм
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Shirogami
Длина лезвия: 165
Ширина лезвия: 49
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
25050 руб.
Кухонный нож Gihei-hamono Shirogami#2 GSB-S16J, Santoku 165мм
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Shirogami
Длина лезвия: 165
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
25050 руб.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Shirogami
Длина лезвия: 165
Материал рукояти: Pakka wood (дерево пакка)
24050 руб.
Нож для овощей Gihei-Hamono ZDP-189 GZD-P12J, Petty 120 мм
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь ZDP-189
Длина лезвия: 120
Ширина лезвия: 37
Материал рукояти: Древесина Дзельква (Zelkova)
69560 руб.

gihei-hamono

Gihei-Hamono

Это ножевая мастерская в Японии, которая производит традиционные ножи. Руководит созданием ножей мастер Тсуоши Ширая Акиры. Иероглифы, которые нанесены на клинки, переводятся девизом "создавать новые вещи, следуя традициям" .

Все ножи создаются в традиционной японской манере. Лезвия ножей затачивают, шлифуют и полируют только ручным способом без использования техники.
Для изготовления ножей использую только 2 типа стали: ZDP-189 и HAP-40. Эти стали имеют высокую твердость - 65-67 HRC.

Все лезвия ножей Gihei-Hamono имеют трехслойную конструкцию: режущий слой куётся из основной стали, а на обкладках более мягкая сталь - SUS 405. Это обеспечивает отличную остроту режущей кромки.

Самым основным преимуществом ножей Gihei-Hamono является феноменальная способность держать заточку в течение длительного времени.

Традиционные рукояти создаются из магнолии, в форме овала, что очень удобно для удержания во влажной среде.