Страны
Скидка на первую покупку в нашем магазине – 10% *

Ножи для суши

Нож для рыбы Moritaka AS Damaskus Yanagiba KYD-360, 36 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami Super
Длина лезвия: 360
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
57380 руб.
Кухонный нож Moritaka AS Damaskus Yanagiba KYD-240, 24 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami Super
Длина лезвия: 240
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
33760 руб.
Кухонный нож Moritaka AS Damaskus Yanagiba KYD-270, 27 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami Super
Длина лезвия: 270
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
38260 руб.
Кухонный нож Moritaka AS Damaskus Yanagiba KYD-300, 30 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami Super
Длина лезвия: 300
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
43880 руб.
Кухонный нож Moritaka AS Damaskus Yanagiba KYD-330, 33 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami Super
Длина лезвия: 330
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
50630 руб.
Нож для суши Fujiwara Yanagiba FKV-31, 18 см.
Бренд: Fujiwara
Страна: Япония
Лезвие: VG-10
Длина лезвия: 180
Ширина лезвия: 30
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
20420 руб.
Нож для суши Fujiwara Yanagiba FKV-32, 21 см.
Бренд: Fujiwara
Страна: Япония
Лезвие: VG-10
Длина лезвия: 210
Ширина лезвия: 31
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
21430 руб.
Нож для суши Fujiwara Yanagiba FKV-33, 24 см.
Бренд: Fujiwara
Страна: Япония
Лезвие: VG-10
Длина лезвия: 240
Ширина лезвия: 32
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
23450 руб.
Нож для суши Fujiwara Yanagiba FKV-34, 27 см.
Бренд: Fujiwara
Страна: Япония
Лезвие: VG-10
Длина лезвия: 270
Ширина лезвия: 33
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
28510 руб.
Нож для суши Fujiwara Yanagiba FKV-35, 30 см.
Бренд: Fujiwara
Страна: Япония
Лезвие: VG-10
Длина лезвия: 300
Ширина лезвия: 34
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
35940 руб.
Овощной нож Tojiro F-1110, сталь VG-10, 3 слоя, длина лезвия 10 см.
Бренд: TOJIRO
Страна: Япония
Лезвие: VG-10
Длина лезвия: 100
Ширина лезвия: 22
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
9040 руб.
Кухонный нож Янагиба Tojiro Japanese FC-76, 24 см., односторонняя заточка
Бренд: TOJIRO
Страна: Япония
Лезвие: Молибден-ванадиевая
Длина лезвия: 240
Ширина лезвия: 31
Материал рукояти: Дерево
5400 руб.
Поварской нож Янагиба KASUMI TORA 36848, лезвие 24 см.
Бренд: KASUMI
Страна: Япония
Лезвие: AUS-6A
Длина лезвия: 240
Материал рукояти: Стабилизированная древесина
7100 руб.
Кухонный нож Янагиба KASUMI TORA 36849, 27 см.
Бренд: KASUMI
Страна: Япония
Лезвие: AUS-6A
Длина лезвия: 270
Материал рукояти: Стабилизированная древесина
7600 руб.
Нож для рыбы "Yanagiba" Arcos Universal 2899-B, 24 см.
Бренд: Arcos
Страна: Испания
Лезвие: Сталь молибден-ванадиевая
Длина лезвия: 240
Материал рукояти: Полиоксиметилен
5990 руб.
Традиционный японский нож Янаги Tojiro F-1056
Бренд: TOJIRO
Страна: Япония
Лезвие: Сталь молибден-ванадиевая
Длина лезвия: 210
Материал рукояти: Дуб
11740 руб.
Традиционный японский нож Янаги Tojiro F-1057
Бренд: TOJIRO
Страна: Япония
Лезвие: Сталь молибден-ванадиевая
Длина лезвия: 240
Материал рукояти: Дуб
14070 руб.
Традиционный японский нож Янаги Tojiro F-1058
Бренд: TOJIRO
Страна: Япония
Лезвие: Сталь молибден-ванадиевая
Длина лезвия: 270
Материал рукояти: Дуб
17160 руб.
Нож для рыбы Moritaka AS Yanagiba KY-270, 27 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami Super
Длина лезвия: 270
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
22910 руб.
Нож для рыбы Moritaka AS Yanagiba KY-300, 30 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami Super
Длина лезвия: 300
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
26280 руб.
Нож для рыбы Moritaka AS Yanagiba KY-330, 33 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami Super
Длина лезвия: 330
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
30320 руб.
Нож для рыбы Moritaka AS Yanagiba KY-360, 36 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami Super
Длина лезвия: 360
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
34360 руб.
Нож для рыбы Moritaka AS Damaskus Yanagiba KYD-210, 21 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami Super
Длина лезвия: 210
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
30380 руб.
Нож Янаги для сашими Tojiro FD-572
Бренд: TOJIRO
Страна: Япония
Лезвие: VG-10
Длина лезвия: 210
Материал рукояти: Каштан или магнолия
13250 руб.
Нож для суши Moritaka A2 Standard Yanagiba NY-240, 24 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 240
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
9440 руб.
Нож для суши Moritaka A2 Standard Yanagiba NY-270, 27 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 270
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
12130 руб.
Нож для суши Moritaka A2 Standard Yanagiba NY-300, 30 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 300
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
14820 руб.
Нож для суши Moritaka A2 Standard Yanagiba NY-330, 33 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 330
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
18870 руб.
Нож для суши Moritaka A2 Standard Yanagiba NY-360, 36 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 360
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
22910 руб.
Кухонный нож Moritaka A2 Yanagiba EY-270, 27 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 270
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
17520 руб.
Нож для рыбы Moritaka A2 Yanagiba EY-300, 30 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 300
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
20890 руб.
Нож для рыбы Moritaka A2 Yanagiba EY-330, 33 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 330
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
24930 руб.
Нож для рыбы Moritaka A2 Yanagiba EY-360, 36 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 360
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
28970 руб.
Кухонный нож Moritaka AS Yanagiba KY-210, 21 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami Super
Длина лезвия: 210
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
18190 руб.
Кухонный нож Moritaka AS Yanagiba KY-240, 24 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami Super
Длина лезвия: 240
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
20210 руб.
Традиционный японский нож Янаги Tojiro F-1059
Бренд: TOJIRO
Страна: Япония
Лезвие: Сталь молибден-ванадиевая
Длина лезвия: 300
Материал рукояти: Дуб
20130 руб.
Кухонный нож Янагиба Shimomura DAIMON-YA DKT-S35, 20 см.
Бренд: Shimomura
Страна: Япония
Лезвие: Сталь молибден-ванадиевая
Длина лезвия: 200
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
4000 руб.
Традиционный японский нож мини-Янаги Tojiro F-926
Бренд: TOJIRO
Страна: Япония
Лезвие: Shirogami
Длина лезвия: 150
Материал рукояти: Дуб
6690 руб.
Нож для суши Moritaka A2 Yanagiba EY-210, 21 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 210
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
12800 руб.
Нож для суши Moritaka A2 Yanagiba EY-240, 24 см.
Бренд: Moritaka
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 240
Материал рукояти: Rosewood (Палисандр)
14820 руб.
Нож кухонный Янагиба для суши и сашими 24 cм для левши Masahiro 106xx 10663
Бренд: Masahiro
Страна: Япония
Лезвие: Сталь MBS-26
Длина лезвия: 240
Материал рукояти: Стабилизированная древисина
10550 руб.
Нож Янагиба Fuji Cutlery Ryutoku Japanese FC-575, 220 мм, Mo-V
Бренд: Fuji Cutlery
Страна: Япония
Лезвие: Молибден-ванадиевая
Длина лезвия: 220
Ширина лезвия: 30
Материал рукояти: Магнолия
4110 руб.
Нож янагиба Tojiro Narihira FC-77, 270 мм
Бренд: TOJIRO
Страна: Япония
Лезвие: Сталь Mo-V
Длина лезвия: 270
Ширина лезвия: 37
Материал рукояти: Дерево
9380 руб.
Нож Янагиба Fuji Cutlery FC-75, длина лезвия 210 мм.
Бренд: Fuji Cutlery
Страна: Япония
Лезвие: Сталь молибден-ванадиевая
Длина лезвия: 210
Ширина лезвия: 30
Материал рукояти: Дерево
3170 руб.
Нож для рыбы слайсер Samura Sakai SJS-0045
Бренд: Samura
Страна: Япония
Лезвие: VG-10
Длина лезвия: 240
Материал рукояти: Красное дерево
Под заказ

Янагиба – специализированные японские ножи для приготовления суши и сашими. Особенностью этого инструмента является идеальная острота лезвия, необходимая для нарезания ровных и тонких слайсов одинаковой толщины. При этом угол заточки не должен превышать 20 °.


Для изготовления клинков используется высокопрочная углеродистая сталь, твердость которой составляет не менее 60 HRC. Ее использование позволяет обеспечить длительное удержание заточки режущей кромкой клинка и ее стойкость к износу и деформации. В нашем интернет-магазине вы можете приобрести качественные инструменты производства таких известных брендов как Moritaka (Моритака), Fujiwara (Фудживара), TOJIRO (Тоджиро), ARCOS (Аркос), Samura (Самура) и KASUMI (Касуми).