Страны
Скидка на первую покупку в нашем магазине – 10%!

Ножи Gihei-Hamono

Коллекции

Gihei-Hamono

Gihei-Hamono

Это ножевая мастерская в Японии, которая производит традиционные ножи. Руководит созданием ножей мастер Тсуоши Ширая Акиры. Иероглифы, которые нанесены на клинки, переводятся девизом "создавать новые вещи, следуя традициям" .

Все ножи создаются в традиционной японской манере. Лезвия ножей затачивают, шлифуют и полируют только ручным способом без использования техники.
Для изготовления ножей использую только 2 типа стали: ZDP-189 и HAP-40. Эти стали имеют высокую твердость - 65-67 HRC.

Все лезвия ножей Gihei-Hamono имеют трехслойную конструкцию: режущий слой куётся из основной стали, а на обкладках более мягкая сталь - SUS 405. Это обеспечивает отличную остроту режущей кромки.

Самым основным преимуществом ножей Gihei-Hamono является феноменальная способность держать заточку в течение длительного времени.

Традиционные рукояти создаются из магнолии, в форме овала, что очень удобно для удержания во влажной среде.