Страны
Скидка на первую покупку в нашем магазине – 10% *

Ножи для суши

Сортировка:
| |
| |

Янагиба – специализированные японские ножи для приготовления суши и сашими. Особенностью этого инструмента является идеальная острота лезвия, необходимая для нарезания ровных и тонких слайсов одинаковой толщины. При этом угол заточки не должен превышать 20 °.


Для изготовления клинков используется высокопрочная углеродистая сталь, твердость которой составляет не менее 60 HRC. Ее использование позволяет обеспечить длительное удержание заточки режущей кромкой клинка и ее стойкость к износу и деформации. В нашем интернет-магазине вы можете приобрести качественные инструменты производства таких известных брендов как Moritaka (Моритака), Fujiwara (Фудживара), TOJIRO (Тоджиро), ARCOS (Аркос), Samura (Самура) и KASUMI (Касуми).