Поварские ножи 17 см Gihei-Hamono

Компания «Original knife» предлагает Поварские ножи 17 см Gihei-Hamono в большом ассортименте. Мы работаем только с проверенными брендами, поэтому все товары имеют отменное качество. Все Поварские ножи 17 см Gihei-Hamono выполнены из качественных материалов. Предлагаем купить Поварские ножи 17 см Gihei-Hamono по доступным ценам с доставкой по Москве и в другие регионы России. На всю нашу продукцию мы предоставляем гарантию, так как работаем напрямую с производителями. Чтобы сделать заказ, свяжитесь с нашими менеджерами по указанному телефону или напишите по электронной почте

Gihei-Hamono

Это ножевая мастерская в Японии, которая производит традиционные ножи. Руководит созданием ножей мастер Тсуоши Ширая Акиры. Иероглифы, которые нанесены на клинки, переводятся девизом "создавать новые вещи, следуя традициям" .

Все ножи создаются в традиционной японской манере. Лезвия ножей затачивают, шлифуют и полируют только ручным способом без использования техники.
Для изготовления ножей использую только 2 типа стали: ZDP-189 и HAP-40. Эти стали имеют высокую твердость - 65-67 HRC.

Все лезвия ножей Gihei-Hamono имеют трехслойную конструкцию: режущий слой куётся из основной стали, а на обкладках более мягкая сталь - SUS 405. Это обеспечивает отличную остроту режущей кромки.

Самым основным преимуществом ножей Gihei-Hamono является феноменальная способность держать заточку в течение длительного времени.

Традиционные рукояти создаются из магнолии, в форме овала, что очень удобно для удержания во влажной среде.