Страны
Скидка на первую покупку в нашем магазине – до 10% *
* подробнее об условиях акции

Ножи для овощей Gihei-Hamono

Нож для овощей Gihei-hamono SLD GSL-P13W, Petty 130 мм (Euro)
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: SLD
Длина лезвия: 130
Длина рукояти: 110
Ширина лезвия: 29
Материал рукояти: Pakka wood (дерево пакка)
В наличии
25340 руб.
Купить

gihei-hamono

Gihei-Hamono

Это ножевая мастерская в Японии, которая производит традиционные ножи. Руководит созданием ножей мастер Тсуоши Ширая Акиры. Иероглифы, которые нанесены на клинки, переводятся девизом "создавать новые вещи, следуя традициям" .

Все ножи создаются в традиционной японской манере. Лезвия ножей затачивают, шлифуют и полируют только ручным способом без использования техники.
Для изготовления ножей использую только 2 типа стали: ZDP-189 и HAP-40. Эти стали имеют высокую твердость - 65-67 HRC.

Все лезвия ножей Gihei-Hamono имеют трехслойную конструкцию: режущий слой куётся из основной стали, а на обкладках более мягкая сталь - SUS 405. Это обеспечивает отличную остроту режущей кромки.

Самым основным преимуществом ножей Gihei-Hamono является феноменальная способность держать заточку в течение длительного времени.

Традиционные рукояти создаются из магнолии, в форме овала, что очень удобно для удержания во влажной среде.