Страны
Скидка на первую покупку в нашем магазине – до 10% *
* подробнее об условиях акции

Ножи Сантоку Gihei-Hamono

Кухонный нож Gihei-Hamono HAP-40 GHP-S16W, Santoku 165 мм (европейская ручка)
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь HAP40
Длина лезвия: 165
Длина рукояти: 125
Ширина лезвия: 46
Материал рукояти: Pakka wood (дерево пакка)
В наличии
50330 руб.
Купить
Кухонный нож Gihei-hamono SLD GSL-S16J, Santoku 165мм., GSL-S16J (japan)
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: SLD
Длина лезвия: 165
Длина рукояти: 135
Ширина лезвия: 47
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
В наличии
33340 руб.
Купить
Кухонный нож Gihei-hamono SLD GSL-S16W, Santoku 165 мм (Euro)
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: SLD
Длина лезвия: 165
Длина рукояти: 125
Ширина лезвия: 44
Материал рукояти: Pakka wood (дерево пакка)
В наличии
30190 руб.
Купить
Кухонный нож Gihei-hamono AoGami#2 GAN-S16J в нерж. Santoku, 165 мм
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 165
Длина рукояти: 135
Ширина лезвия: 45
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
В наличии
29920 руб.
Купить
Кухонный нож Gihei-hamono AoGami#2 GAB-S16J, Santoku 165 мм
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 165
Длина рукояти: 145
Ширина лезвия: 48
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
В наличии
32740 руб.
Купить
Кухонный нож Gihei-hamono Shirogami#2 GSB-S16J, Santoku 165мм
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Shirogami
Длина лезвия: 165
Длина рукояти: 140
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
В наличии
30310 руб.
Купить
Кухонный нож Gihei-Hamono HAP-40 GHP-S16J, Santoku 165 мм
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь HAP40
Длина лезвия: 165
Длина рукояти: 140
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
В наличии
58260 руб.
Купить
Кухонный нож Gihei-Hamono ZDP-189 GZD-S16J, Santoku 165 мм.
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: Порошковая сталь ZDP-189
Длина лезвия: 165
Длина рукояти: 140
Материал рукояти: Древесина Дзельква (Zelkova)
В наличии
87940 руб.
Купить
Кухонный нож Gihei-hamono AoGami#2 GAB-S15DJ Santoku 165 мм
Бренд: Gihei-Hamono
Страна: Япония
Лезвие: AoGami #2
Длина лезвия: 165
Длина рукояти: 145
Ширина лезвия: 48
Материал рукояти: Magnolia wood (Дерево Магнолия)
Нет в наличии

gihei-hamono

Gihei-Hamono

Это ножевая мастерская в Японии, которая производит традиционные ножи. Руководит созданием ножей мастер Тсуоши Ширая Акиры. Иероглифы, которые нанесены на клинки, переводятся девизом "создавать новые вещи, следуя традициям" .

Все ножи создаются в традиционной японской манере. Лезвия ножей затачивают, шлифуют и полируют только ручным способом без использования техники.
Для изготовления ножей использую только 2 типа стали: ZDP-189 и HAP-40. Эти стали имеют высокую твердость - 65-67 HRC.

Все лезвия ножей Gihei-Hamono имеют трехслойную конструкцию: режущий слой куётся из основной стали, а на обкладках более мягкая сталь - SUS 405. Это обеспечивает отличную остроту режущей кромки.

Самым основным преимуществом ножей Gihei-Hamono является феноменальная способность держать заточку в течение длительного времени.

Традиционные рукояти создаются из магнолии, в форме овала, что очень удобно для удержания во влажной среде.